E’ tempo di funghi: esperti micologi a diposizione per il controllo

Anche quest’anno, con il verificarsi delle condizioni climatiche favorevoli per lo sviluppo dei funghi spontanei, la ASL n.1 di Sassari mette in atto delle iniziative mirate alla tutela della salute del cittadino per la prevenzione delle intossicazioni causate da funghi. Da lunedì 8 ottobre riprende l’attività di sportello dell’Ispettorato Micologico, istituito presso il Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione del Dipartimento di Prevenzione. Chi abitualmente o occasionalmente raccoglie e consuma funghi spontanei, può rivolgersi all’Ispettorato, dove gli esperti Micologi effettuano il controllo gratuito dei funghi destinati all’autoconsumo.

L’ispezione risulta importante non solo per la determinazione delle specie raccolte, ma anche per i consigli sul trattamento o la preparazione dei funghi stessi. Infatti alcune specie vanno consumate previa prebollitura, altre dopo adeguata cottura, altre ancora si consumano previa asportazione del gambo o della cuticola, etc. Tra le competenze dell’Ispettorato, riveste notevole importanza anche il controllo e la certificazione sanitaria obbligatoria dei funghi spontanei destinati alla vendita o alla somministrazione. La ASL n.1 invita pertanto gli esercenti (venditori al dettaglio, ristoratori, operatori di agriturismo) a richiedere la certificazione di commestibilità dei funghi spontanei, presso le sedi della struttura, prestazione anch’essa resa gratuitamente.

I cittadini da quest’anno potranno usufruire dei servizi erogati, oltre che nella sede centrale di Sassari, anche presso le sedi operative di Alghero ed Ozieri. A Sassari l’Ispettorato Micologico è situato in Via Rizzeddu n° 21/B al piano terra della Palazzina F con apertura al pubblico nei giorni del lunedì, mercoledì, venerdì dalle ore 12,00 alle ore13,30. Si può contattare il 348/5455906 – 079 2062889. Ad Alghero gli esperti saranno disponibili presso l’ufficio SIAN in Via Sanzio n° 1 al primo piano, il lunedì dalle ore 8,30 alle ore 11,00, telefono 079 9955686. Stesso giorno e stesso orario anche per lo sportello di Ozieri, attivo presso il SIAN, Loc. San Nicola, telefono 079 786830. Gli esperti micologi della Azienda Sanitaria Locale saranno a disposizione, anche in altri periodi e fuori dagli orari di sportello, previo appuntamento telefonico.