Prodotti del territorio e vini, degustazione a Olmedo

Diverse aziende del territorio saranno protagoniste, domenica 17 maggio nell’Agriturismo I Vigneti ad Olmedo, a un pranzo organizzato in collaborazione con lo chef Fausto Tavera. La Cantina di Santa Maria la Palma, ad esempio, presenterà la sua linea di spumanti: l’Argentero, lo spumante dolce, il Don Domè lo spumante secco e l’Akenta il brut di Vermentino. L’azienda agricola Cumpanzos di Olmedo porterà il suo prelibatissimo zafferano coltivato in biologico.

RisOristano con il suo Carnaroli sardo, una varietà particolarmente ricca di amido che assorbe come una spugna il condimento perciò considerato il miglior riso per i risotti. Tra i produttori del territorio protagonisti del pranzo anche il panificio Cherchi di Olmedo che proporrà il gusto e la fragranza dei pani della tradizione locale che solo la farina certificata sarda sposata con il lievito madre ottenuto dal corbezzolo di Olmedo, possono regalare.

L’agriturismo I Vigneti con l’iniziativa CuciniAmo il Territorio mira a valorizzare le produzioni locali della Sardegna aiutando a costruire attraverso la sua attività di ristorazione rapporti tra il mondo produttivo agricolo locale, costituito da piccoli e medi produttori ed il consumatore finale. L’ aperitivo con gli spumanti è alle 13.15, a seguire il pranzo (per prenotazioni si può telefonare al 3281358566).