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Saber I sabor, conferenza per #Mondorurale

A conclusione della conferenza ci sarà una piccola degustazione di alcuni piatti relativi alla tradizione che verranno realizzati da un professionista della ristorazione.

L’ Associazione Culturale  Gastronomica Saber I Sabor, che da tempo si occupa della salvaguardia dei piatti tipici della tradizione gastronomica algherese,  all’interno del programma generale della rassegna    #MONDORURALE, ha organizzato la Conferenza  dal titolo: “L’ Agricoltura ad Alghero tra ‘800 e ‘900. Dal campo al piatto: esperienze sensoriali e gustative”.

Il Prof. Valsecchi  parlerà dei cambiamenti avvenuti nel territorio  di Alghero negli anni di riferimento e  si approfondiranno argomenti riguardanti i prodotti dell’agricoltura, valorizzando ed esaltando le tradizioni gastronomiche locali.

A conclusione della conferenza ci sarà una piccola degustazione di alcuni piatti relativi alla tradizione che verranno realizzati da un professionista della ristorazione. La conferenza si terrà il 31 Ottobre alle ore 18.30 presso la torre di S. Giovanni.

26 Ottobre 2015