Chi riuscirà a ciucciare più lumache in due minuti? Allenatevi!

La “Ciogghitta d’Oro” quest’anno si svolgerà martedì 6 agosto alle 20. In attesa della gara a squadre più famosa dell’estate sassarese, in cui vince chi riesce a “ciucciare più lumache in un paio di minuti, una mostra e un convegno permetteranno a tutti i curiosi di conoscere la storia che lega la città alle lumachine. “La ciogghitta nella cultura alimentare sassarese dal Medioevo all’Età contemporanea” è il titolo che unisce la conferenza del primo agosto nel cortile di Palazzo Ducale e della mostra che sarà inaugurata lo stesso giorno nella sede dell’Archivio storico comunale. Questro il programma: si inizia alle 18.30 in via dell’Insinuazione con la mostra archeologico – documentaria. Alle 19.30 il tema sarà oggetto della conferenza nel cortile di Palazzo Ducale, con approfondimenti scientifici sul consumo della “ciogghitta” in città a partire dal Medioevo sino ai primi decenni del Novecento.

Parteciperanno l’archeozoologa Barbara Wilkens e l’archeologa Daniela Rovina per la Soprintendenza archeologica delle province di Sassari e Nuoro, Pinuccia Franca Simbula, medievista dell’Università di Sassari e storica dell’alimentazione, e Paolo Cau, direttore dell’Archivio storico del Comune di Sassari. L’iniziativa si propone di ripercorrere il legame che nella storia ha unito la città alla ciogghitta, importante alimento nella povera dieta alimentare della maggior parte dei sassaresi, ma anche sostentamento economico, per chi la raccoglieva per venerla. Il percorso espositivo della mostra è arricchito da una notevole varietà di materiali frutto di scavi archeologici nei pozzi della città e da un corredo di utensili d’epoca, mentre uno spazio sarà dedicato alla rivisitazione del commercio della ciogghitta in uno degli angoli caratteristici della città. La mostra è curata nell’allestimento da Mauro Fiori e Paolo Cau.