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Alghero, riparte la caccia ai “bogamarì”

Il periodo durerà fino al 12 aprile ma, come sanno anche i meno esperti, saranno le giornate di gennaio quelle che forniranno gli esemplari più gustosi e prelibati.

Per la gioia di buongustai e appassionati è finalmente terminato il periodo di fermo biologico alla pesca dei ricci di mare. Ad Alghero, dove il bogamarì trova storicamente una collocazione turistica e culinaria di primo livello, si potrà quindi riprendere alla caccia del prelibato frutto di mare.

Il periodo durerà fino al 12 aprile ma, come sanno anche i meno esperti, saranno le giornate di gennaio quelle che forniranno gli esemplari più gustosi e prelibati.

3 Novembre 2015