Allergie alimentari in forte aumento in Italia e in Sardegna

Ottantamila i sardi che risultano colpiti da allergie alimentari: Cagliari (30.000 casi) e Sassari (17.000) sono le città con maggior numero di pazienti affetti da allergie alimetari nell’isola. Un altro dato rilevante vede, a livello nazionale, il 25 % degli italiani soffrire di intolleranze: un italiano su quattro soffre di allergie derivanti da graminacee, pollini e alimenti della dieta mediterranea, vegetali e crostacei. Una tre giorni fino a domenica 6 agosto è in corso di svolgimento Cagliari con oltre 300 allergologi partecipanti al convegno della SIAIC Interactive School “SiS”, che parleranno delle proprie esperienze professionali sulle allergie di vario genere e manifestazione: starnuti, gonfiori, pruriti, nausea, vomito, diarrea, difficoltà respiratorie, shock anafilattico derivante da cibo o punture di insetti.

Al convegno partecipano anche APA Italia ( Associazione Pazienti Allergici) e AIC ( Associazione Pazienti Celiaci), oltre a specialisti allergologi al fine di garantire sufficiente sicurezza a quanti già sanno di essere soggetti ad allergopatie o come comportarsi in caso di punture e conseguenti gonfiori a rischio di shock anafilattico .