Corso Paella Valenciana, consegnati i certificati di partecipazione

Giovedì 25 luglio, alle 19.30, la Plataforma per la Llengua ha consegnato presso la Biblioteca catalana di Alghero, carrer de Pa i Aigua n°46 (carrer Ardoino) i certificati di partecipazione ai tre laboratori di paella valenciana che si sono tenuti a Lo Quarter, il 24 e 26 aprile. Joan Clement, maestro arrosser, che collabora con la Denominació d’Origen de València ha mostrato l’elaborazione del piatto valenciano a 60 tra professionisti del settore e appassionati algheresi. I prodotti valenciani cucinati dal maestro Joan Clement sono stati offerti il 25 aprile a Lo Quarter , durante la Paella per la Llengua, primo appuntamento della celebrazione dei 25 anni di attività della Plataforma in tutto il dominio linguistico. Per il grande esito ottenuto, l’associazione ha deciso di donare ai partecipanti non solo l’attestato di partecipazione, ma anche un libretto con la storia e la ricetta della paella valenciana.

Il primo manoscritto conosciuto sulla paella valenciana risale al secolo XVIII scritto da Josep Orri nel suo libro “Avisos, i instruccions per el principiant Cuyner” che parla di “riso alla valenciana”, modificato successivamente in “paella valenciana”. La Plataforma per la Llengua, che promuove il catalano in tutti i territori di lingua catalana, ha voluto regalare la ricetta nella varietà valenciana, per avvicinare sempre più gli algheresi alla comunità linguistica della quale fanno parte. L’intera manifestazione è stata patrocinata dal Comune di Alghero con la collaborazione del settore dello Sviluppo Economico, della Fondazione Alghero e la Diputació de València.

——————————-

Dijous 25 de juliol, a les 19.30 h, la Plataforma per la Llengua ha consegnat a la Biblioteca catalana de l’Alguer, al carrer de Pa i Aigua n°46 (carrer Ardoino) los certificats de participació als tres laboratoris de paella valenciana que han tengut lloc a Lo Quarter, lo 24 i 26 del mes d’abril. Joan Clement, mestre arrosser, que col·labora ambla Denominació d’Origen de València,ha mostrat l’elaboració del plat típic valencià a 60 entre professionistes del sector i apassionats algueresos.

Los productes valencians cuinats del mestre Joan Clement són estats oferts lo 25 d’abril a Lo Quarter, durant la Paella per la Llengua, primer apuntament de la celebració dels 25 anys d’activitatde la Plataforma en tot lo domini lingüístic. Pel gran èxit obtengut, l’associació ha decidit de donar als participants no sol lo certificat de participació, sinó també un llibret amb la història i la recepta de la paella valenciana. Lo primer manuscrit que trobem sobre la paella és del sècul XVIII, escrit de Josep Orri al sou llibre “Avisos, i instruccions per el principiant Cuyner” que parla de “arròs a la valenciana”, modificat successivament en “Paella valenciana”.

La Plataforma per la Llengua, que promou el català en tots los territoris de llengua catalana,ha volgut regalar la recepta en la varietat valenciana, per acostar sempre més los algueresos a la comunitat lingüística de la qual fan part. L’entera manifestació és estada patrocinada del Municipi de l’Alguer amb la col·laboració del sector Esvilup Econòmic, de la Fondazione Alghero i de la Diputació de València.