“La memòria del sabor”, conferenza di Joan Garí ad Alghero

L’Ateneu Alguerès informa che lunedì 14 ottobre alle 18,30 presso la sala delle Conferenze in via Cavour 23, il prof Joan Garí terrà una conferenza sul tema: “La memòria del sabor – Joan Garí, autoretrat amb aliments”.

Il prof. Garí, cattedratico valenziano, ha ottenuto molteplici riconoscimenti per la sua attività di scrittore cimentandosi in svariati i generi letterari quali, poesia, critica, saggistica e narrativa. Ultimamente ha ancora cambiato genere passando ai libri di cucina, conseguendo ugualmente notevole successo.

“La memòria del sabor” è il libro del quale lunedì ci parlerà il prof. Garí, ed è un libro particolare: un libro di cucina perché si parla di ricette, ma sono le ricette della cucina materna, ricette tradizionali valenziane, ricette che lo riportano a ricordi d’infanzia e di gioventù. Non sono ricette di chef stellati, bensì quelle della cucina di tutti i giorni, che molto ha da condividere con la “dieta mediterranea”.

L’Ateneu Alguerès, riprende quindi, dopo la pausa estiva, gli incontri con amici e simpatizzanti dell’Ateneu, invitando quanti fossero interessati a questa conferenza dal tema inusuale, tema che permetterà di fare un raffronto tra la cucina valenziana e quella algherese. Non è azzardato ipotizzare che le radici che accomunano Alghero ai paesi di lingua catalana non siano da ricercare esclusivamente nella parlata e nei testi letterari, ma anche, più prosaicamente, nelle ricette di cucina.