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“Pizza Master Cup”, l’algherese Fabio Martinez tra i protagonisti

L'evento, organizzato a Tito dall'Unione Europea Pizzaioli Tradizionali e Ristoratori, ha visto 81tra i migliori pizzaioli del sud Italia sfidarsi in 11 diverse categorie

Lo scorso 24 e 25 novembre ottantuno tra i migliori pizzaioli del sud Italia si sono affrontati nella “Pizza Master Cup” di Tito, nei pressi di Potenza. L’evento, organizzato dall’Unione Europea Pizzaioli Tradizionali e Ristoratori e sponsorizzato dalla Molino Caputo, ha visto i pizzaioli sfidarsi in 11 diverse categorie, dalla margherita doc, alla pizza larga, dal calzone fritto allo spaghetto doc.

Grande soddisfazione per l’algherese Fabio Martinez della pizzeria Doppio Zero di Olmedo, classificatosi terzo nella categoria Pizza margherita doc. Ottimo piazzamento anche per Omar Arras di Olmedo, secondo nella categoria pizza innovativa e secondo nella pizza dessert. Fabio, Omar e i loro colleghi, nel corso della due giorni, hanno avuto inoltre la possibilità di partecipare ad interessanti seminari fra cui quello sulla farina di qualità da utilizzare per realizzazione di una buona pizza.

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28 Novembre 2014