Rosso di Mare: appuntamenti al Quarter con bogamarí e cannonau

Alghero al centro della scena internazionale, protagonista della  5° edizione di “Grenaches du Monde”, la massima rassegna enologica al mondo dedicata al vino Cannonau che nel 2017 si svolgerà per la prima volta in Sardegna. La città ospiterà il concorso che il 10 febbraio metterà a confronto i campioni di vino provenienti dai produttori italiani, francesi e spagnoli. L’Amministrazione comunale con la Fondazione Meta è protagonista  dell’organizzazione degli eventi collaborando con l’ente responsabile dell’appuntamento, l’agenzia Laore.  Un momento unico per la promozione della città di Alghero grazie alla presenza  dei media di ogni parte del mondo. Le iniziative collaterali vedono l’amministrazione, con l’Assessorato allo Sviluppo Economico e la Fondazione Meta, protagonista di un programma di promozione delle eccellenze del territorio.

Sabato 11 e domenica 12 febbraio è in programma la manifestazione Rosso di Mare, che mette insieme il Cannonau e il nostro Bogamarí. Nel chiostro interno de Lo Quarter  si terrà la manifestazione che raduna gli chef algheresi in lezioni aperte, degustazioni guidate, piatti a base di riccio di mare. “Un programma mirato a valorizzare una tradizione legata al nostro mare, al bogamarí, e al vino rosso delle nostre produzioni di qualità”, spiega l’Assessora alle attività produttive Ornella Piras, “con  l’obbiettivo – precisa –  di valorizzazione le peculiarità della nostra  gastronomia con momenti di riflessione e di confronto”. A raccontare le tecniche di cucina e a metterle in pratica, i tre chef vincitori delle ultime tre edizioni del Riccio d’Oro, Tonino Delrio, Alberto Iacoboni, Francesco Pais,  insieme a Benito Carbonella,  santone della cucina delegato all’unanimità dai ristoratori algheresi.

Programma :

ROSSO DI MARE
Il Riccio di Mare incontra il Cannonau
Alghero 11 e 12 febbraio 2017
Chiostro Interno Lo Quarter

Sabato 11 febbraio 

Dalle ore 11.00
Il Riccio di Mare in cucina
Lezione aperta con Benito Carbonella e Tonino Delrio, vincitore del Riccio d’Oro ed. 2014

A seguire
Dalle ore 12.00 alle ore 15.30
Degustazioni guidate di piatti a base di Riccio di Mare e Vino Cannonau

Domenica 12 Febbraio 

Dalle ore 11.00

Il Riccio di Mare in cucina
Lezione aperta con Alberto Iacoboni e Francesco Pais, vincitori del Riccio d’Oro ed. 2015 e 2016

A seguire
Dalle ore 12.00 alle ore 15.30
Degustazioni guidate di piatti a base di Riccio di Mare e Vino Cannonau

Le cantine presenti:

– Tenute Soletta
– Società Agricola Lucolbu SRL
– Soc. Agricola Rigàtteri s.r.l.
– Azienda Agricola Deaddis Giovanni Luigi
– Angelo Porcheddu
– Cantina Alba & Spanedda
– Poderi Parpinello Società Agricola a.r.l.
– Fara Giorgio

L’Ingresso alle lezioni di cucina è libero. Le degustazioni sono a pagamento.

Info Ticket
10 Euro = degustazione 2 piatti a base di ricci + 3 Vini Cannonau
5 Euro = 3 Vini Cannonau