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Una cantina sommersa, ecco lo spumante del mare

Da un'idea della Cantina di Santa Maria la Palma, arriva lo spumante del mare che sarà presentato alla stampa venerdi mattina

Dopo mesi di sperimentazione lo spumante del mare diventa una realtà. Realizzare una “cantina sommersa” nelle profondità del mare di Alghero è stata un’idea della Cantina di Santa Maria La Palma ad Alghero, in collaborazione con l’Area Marina Protetta Capo Caccia Isola Piana, il Parco Naturale di Porto Conte e il Diving Center Blue Service. L’area individuata è in uno specchio di sabbia a 28 metri di profondità dove si sviluppano le condizioni ottimali per l’affinamento del vino: temperatura costante, pressione, luce non diretta; assenza di vibrazioni. Il progetto verrà presentato alla stampa Venerdì 30 Maggio 2014 alle ore 11.00 presso la Sala Degustazione della Cantina Santa Maria La Palma.

Redazione, 28 Maggio 2014